旅するパティシエななころです。
物価の高いロンドンで、自炊を頑張っています。
最近は、ロンドンならではの多国籍料理にはまっており、スーパーのいろんな国のコーナーを物色しては試してみています。
モロッコ料理のソース。
こちらは、モロッコ料理タジン鍋用のソース。
アプリコットとコリアンダー（パクチー）！
フルーティーでとっても美味しそう。
タジン鍋は日本でも少し前に流行った、三角のお鍋料理です。
そしてかわいらしいバターナッツかぼちゃ。
タジン鍋はもっていないので普通のお鍋ですが、
このソースにお水を少し加えて、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉、にんじん、バターナッツかぼちゃを煮てみました。
シナモンなどのスパイスもきいていて、とっても美味しかったです！！
中東のスパイス。
こちらはスパイス売り場で見つけた、
中東系のシーズニング（スパイスミックス）BAHARAT。
クミンやナツメグ、シナモン、コリアンダーシードなどのスパイスに、ミントも入ってる！
燻製の香りもして、なんだかお洒落な味です。
ミートボールに入れてみましたが、癖は強すぎず、お肉の臭み消しにもぴったり。
いろんな料理に試してみたいです。
イタリアのTORTELLONI
こちらはゆでるだけの簡単ごはんとして売られていた、イタリアのTORTELLONI。
もちもちパスタ生地に、ほうれん草、リコッタチーズが包まれています。
３分ゆでるだけでらくちん～～！！
なんだか、どうしても、しゅうまいを思い出してしまって、、、
お醤油をかけてしまいました。
お醤油ばっちり合います。好きに食べるのだ！
まだまだいろんな国の食材がたくさんあるので、試してみていいものを見つけたらシェアしますね～～！！！
コメント