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旅するパティシエななころです。
物価の高いロンドンで、自炊を頑張っています。
最近は、ロンドンならではの多国籍料理にはまっており、スーパーのいろんな国のコーナーを物色しては試してみています。
モロッコ料理のソース。
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こちらは、モロッコ料理タジン鍋用のソース。
アプリコットとコリアンダー(パクチー)!
フルーティーでとっても美味しそう。
タジン鍋は日本でも少し前に流行った、三角のお鍋料理です。
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そしてかわいらしいバターナッツかぼちゃ。
タジン鍋はもっていないので普通のお鍋ですが、
このソースにお水を少し加えて、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉、にんじん、バターナッツかぼちゃを煮てみました。
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シナモンなどのスパイスもきいていて、とっても美味しかったです!!
中東のスパイス。
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こちらはスパイス売り場で見つけた、
中東系のシーズニング(スパイスミックス)BAHARAT。
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クミンやナツメグ、シナモン、コリアンダーシードなどのスパイスに、ミントも入ってる!
燻製の香りもして、なんだかお洒落な味です。
ミートボールに入れてみましたが、癖は強すぎず、お肉の臭み消しにもぴったり。
いろんな料理に試してみたいです。
イタリアのTORTELLONI
こちらはゆでるだけの簡単ごはんとして売られていた、イタリアのTORTELLONI。
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もちもちパスタ生地に、ほうれん草、リコッタチーズが包まれています。
3分ゆでるだけでらくちん~~!!
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なんだか、どうしても、しゅうまいを思い出してしまって、、、
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お醤油をかけてしまいました。
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お醤油ばっちり合います。好きに食べるのだ!
まだまだいろんな国の食材がたくさんあるので、試してみていいものを見つけたらシェアしますね~~!!!
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