YMS 伝統菓子、老舗カフェで溢れる街。オーストリア、ウィーンの見どころ。３か月ぶりに旅をしてきました！【YMS】【ロンドン生活】
旅するパティシエななころです。
クリスマス前はやっぱり忙しくなり、ばたばた仕事を頑張って、気づけば３か月もロンドンから出ていませんでした。
新年あけて少し落ち着いてから、木金とホリデーをとって週...
世界のお菓子
YMS 
お菓子のこと カンボジアひとり旅で出会った「かぼちゃプリン」（ロッパウソンクチャー）【カンボジアグルメ】【バックパッカー】
旅するパティシエななころです。
２２歳のころ、ケーキ屋さんの仕事を辞めたタイミングで、３か月ほどバックパッカー旅をしました。
ニューヨークからタイという全く計画性...
お菓子のこと 【ドイツで出会った”Bratapfel”簡単まるごと焼きりんごのレシピ 作り方】
ドイツ、ドレスデンのクリスマスマーケットで
出会った"Bratapfel"
意味はそのまま焼きリンゴ。
英語では"Baked apple"。
あっつあつのりんごに...
お菓子のこと チェコ プラハで見つけた！観光のお供にしたいスイーツ「トゥルデルニーク」
旅するパティシエななころです。
街並み、建造物が美しい街で有名な
チェコ共和国のプラハ。
ちょうどコロナが流行する前、２０１９年のクリスマスの時期。私はヨーロ...
お菓子のこと さくっと、甘い。北米のパリ、モントリオールのベーグル
ベーグルといえば、ニューヨーク！
あのぱんっとしたハリのあるまるっこいフォルムに、もっちりとした硬めの生地。野菜やチーズ、お肉などの具をはさんだ朝食にぴったりのパン。
と、思っていたのですが、
カナダ...
レシピ 【パリパリ、じゅわ～！トルコのお菓子バクラヴァレシピ】
トルコで最も有名なお菓子のひとつ、バクラヴァ。
カナダのトロントに住んでいたときに出会ったお菓子です。
パートフィロという紙のように薄～い生地を何層にも重ね、ナッツを贅沢にたっぷりはさみ、シロップをこれでもか！！！というく...
お菓子のこと 【ロンドンのマダムに教わった、スコーンの正しい食べ方。】
朝昼晩、何度も何度もティーを楽しむ、イギリスに根付いたティータイム文化。
そのお供に欠かせないお菓子といえば、スコーンですよね。
有名な「アフタヌーンティー」のほかに、イギリスでは「クリームティー」という文...
お菓子のこと 【爽やかすっきり。モロッカンミントティーのグラニテ】
アフリカ北部、モロッコ。私が何年も前から、行きたい行きたいと思いを募らせている国です。
青い街シャウエン、砂漠、雑貨、そして「食文化」。野菜や魚、オリーブオイルやスパイスがふんだんに使われたモロッコ料理。きっと見たことのないお菓...
お菓子のこと NYにあるお菓子の聖地。製菓道具、材料専門店[NYcakes]
旅するパティシエななころ（@naacookie）です。
パティシエたちの憧れ、お菓子の国といえばフランス。
専門学生時代に行った研修旅行では見るものすべてに感動して、日本にない道具や材料を買い込みました。
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お菓子のこと 【海外では、クッキー生地を生で食べる！？】
旅するパティシエnanaco(@naacookie)です。
１年間ワーキングホリデーで過ごしたカナダで、私が驚いた文化のひとつ。
クッキー生地を、生で食べる文化！！！！！
これを、焼いて、美味しく食べ...