ABOUT

Nanako

フリーランス 旅するパティシエ

Pastry cook / Traveler

大阪の製菓専門学校卒業後、パティシエ、洋菓子販売、バリスタの経験を積む。

仕事と並行して独学でアイシングクッキーを学び、naacookieとして教室業、イベント販売を行う。

また毎年海外に行き、ケーキ屋、カフェを巡りお菓子の文化を学ぶ旅をする。

2019年カナダに渡りトロントのSoma chocolatemaker、バンフのThe Rimrock Resort hotel,5ダイアモンドレストランEdenで修行。

帰国後、東京のbeantobarチョコレート店でチョコレートを学ぶ。 

2021年6月独立し個人事業主となり、フリーランスでの活動を本格開始。

企業様、飲食店向けにレシピ開発やイベントでのコラボレーション、

個人様向けにお菓子教室やオーダー制作など幅広く活動しております。

詳しいサービス内容)(活動実績はこちら

お仕事のご依頼、お問い合わせはお気軽にinfo@naacookie.comまでお願いいたします。

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