【ドイツで出会った”Bratapfel”簡単まるごと焼きりんごのレシピ 作り方】

ドイツ、ドレスデンのクリスマスマーケットで

出会った”Bratapfel

 

意味はそのまま焼きリンゴ。

英語では”Baked apple”。

 

 

あっつあつのりんごに冷たいバニラアイスが最高です!!

 

寒い日に屋台で食べたその味が忘れられなくて、

おうちで簡単に再現してみました!

屋台では好きなお酒を選んでフランベしてくれた、、!

おうちでフランベはちょっと危ないので、

お酒を入れたシロップをたっぷりかけて

焼き上げるレシピにしています。

 

お子様、お酒が苦手な方は抜いてもらっても大丈夫ですよ♪

 

動画はこちら

材料

  • りんご 2玉
  • (シロップ)
    • お湯 大さじ1
    • グラニュー糖 大さじ1
    • ラム酒 大さじ3(お好みで)
  • (フィリング)
    • 無塩バター 30g
    • ブラウンシュガー 30g 
    • シナモン 適量(お好みで)
  • バニラアイスクリーム 好きなだけ

作り方

01 シロップを作る。

カップにお湯、グラニュー糖、ラム酒を入れ砂糖が溶けるまで混ぜる。

02 フィリングを作る。

常温に戻した無塩バターにブラウンシュガー、シナモンを加え練りまぜる。

03 りんごの表面に穴をあける。

こうすることで焼いているときにパンっと爆発するのを防ぎます。

04 りんごの芯を外す。

芯の周りに小さめのナイフを斜めに刺してくりぬきます。

※けがをしないように充分注意してください!

05 フィリングを詰める。

ナイフやパレットナイフでぎっしり詰めてください。

06 耐熱容器に置いて、シロップをかける

オーブンOKの耐熱容器に置いてシロップをたっぷりかけます。

07 180度のオーブンで焼く45分焼く。

竹串で刺してみて、すっと通るくらいになればOK。

08 アイスクリームを乗せる。

お好みで追いシナモンしても!

完成です♪

お酒やスパイスを変えたり、

レーズンやナッツを入れてアレンジしてみても面白いですよ♪

寒い冬に食べたいあったかスイーツ、是非作ってみてくださいね!

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