パティシエ

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“フリーランスパティシエ”という働き方。私が独立した理由、きっかけ

旅するパティシエななころです。   先日とある取材をしていただき、私で大丈夫、、?変なこというたらどうしよ、、と震えながら、恐れ多くもたくさんの質問に自分なりにお答えしました。   ...
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新調したオーブンが優秀すぎて、生きるのが倍楽しくなった。お菓子作りに最適!パティシエおすすめ家庭用オーブンレンジ

旅するパティシエななころです。   現在フリーランスでレシピ開発や教室のお仕事をしており、自宅で試作や教室用のクッキーなどを作ることが多いです。   そのため、家庭用オーブンは私のいのち!!!!...
旅のはなし

これだけは知っておきたい!パティシエ英語~道具編~

パティシエの皆さま、お菓子作りが好きなみなさま。これ、、、英語でなんていうかわかりますか?? 「ホイッパー」でしょ!!! 違うんです!!!!! 日本でホイッパーっていうよね!!!? ...
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