世界のお菓子

世界のお菓子

チェコ プラハで見つけた!観光のお供にしたいスイーツ「トゥルデルニーク」

旅するパティシエななころです。     街並み、建造物が美しい街で有名な チェコ共和国のプラハ。   ちょうどコロナが流行する前、2019年のクリスマスの時期。私はヨーロ...
レシピ

【パリパリ、じゅわ~!トルコのお菓子バクラヴァレシピ】

トルコで最も有名なお菓子のひとつ、バクラヴァ。 カナダのトロントに住んでいたときに出会ったお菓子です。 パートフィロという紙のように薄~い生地を何層にも重ね、ナッツを贅沢にたっぷりはさみ、シロップをこれでもか!!!というく...
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