働き方

お菓子のこと

パティシエなのに小麦アレルギー!?アレルギーとの付き合い方。

旅するパティシエななころです。 じつは、私は「小麦アレルギー」なんです。   て言ったら、 は???? とほぼすべての人にとってもびっくりされるのですが、本当なんです。   ...
パティシエ

フリーランスパティシエ1年生。独立開業~半年の振り返り、記録。

旅するパティシエななころです。   2021年6月に勢いで独立し、あっというまに半年経ちました!どうなることかと思いましたが、人やご縁に恵まれ、おかげさまで充実した毎日を過ごすことができました。   ...
パティシエ

“フリーランスパティシエ”という働き方。私が独立した理由、きっかけ

旅するパティシエななころです。   先日とある取材をしていただき、私で大丈夫、、?変なこというたらどうしよ、、と震えながら、恐れ多くもたくさんの質問に自分なりにお答えしました。   ...
タイトルとURLをコピーしました