ワーキングホリデー 大都会トロント、大自然バンフ!カナダワーホリで両方に住んでみた。 旅するパティシエななころ(@naacookie)です。 2019年、1年間ワーキングホリデービザを使用してカナダで生活しました。 カナダのワーキングホリデー制度が再開されたため、当時の経験を綴っていきます。 こち... 2021.10.01 ワーキングホリデー旅のこと未分類海外
ワーキングホリデー 金なしコネなし英語力なし。エージェントや語学学校も行かない。私の超無謀なカナダワーホリ。 旅するパティシエななころ(@naacookie)です。 2019年の1年間、 ワーキングホリデービザを利用してカナダで働きました。 カナダのワーキングホリデー制度が再開されているとのことなので、当時の私の経験を綴って... 2021.09.30 ワーキングホリデー旅のこと未分類海外
ワーキングホリデー ヴィーガンとは?ベジタリアンとの違い?カナダで学んだ食の多様性 旅するパティシエななころ(@naacookie)です。 最近は日本でも「多様性」「SDGs」などが広く認知され、時代は大きく変わりました。 「オーガニック」をはじめ「グルテンフリー」「ヴィーガン」など食文化にも多... 2021.09.23 ワーキングホリデー旅のこと未分類海外
パティシエ カナダで受けた洗礼。ヴィーガンって何?日本人の私だけ知らなかったこと。 旅するパティシエななころ(@naacookie))です。 コロナ禍のぎりぎり前、2019年、ワーキングホリデービザを利用してカナダのホテルでパティシエをしていたのですが、一番大変だったことが「食の多様性への対応」でした。 ... 2021.09.23 パティシエワーキングホリデー旅のこと未分類海外
ワーキングホリデー 日本は遅れている?ヴィーガンが浸透しない理由考察 旅するパティシエななころ(naacookie)です。 最近カフェやレストランでも見かける、テレビでも聞くようになったヴィーガン。 でも、私が今まで旅をしてきた中で、海外では最近のブームなどではなく、すでに日常の選択肢として... 2021.09.23 ワーキングホリデー旅のこと未分類海外
お菓子のこと さくっと、甘い。北米のパリ、モントリオールのベーグル ベーグルといえば、ニューヨーク! あのぱんっとしたハリのあるまるっこいフォルムに、もっちりとした硬めの生地。野菜やチーズ、お肉などの具をはさんだ朝食にぴったりのパン。 と、思っていたのですが、 カナダ... 2021.09.16 お菓子のことワーキングホリデー世界のお菓子旅のこと海外
レシピ 【パリパリ、じゅわ~!トルコのお菓子バクラヴァレシピ】 トルコで最も有名なお菓子のひとつ、バクラヴァ。 カナダのトロントに住んでいたときに出会ったお菓子です。 パートフィロという紙のように薄~い生地を何層にも重ね、ナッツを贅沢にたっぷりはさみ、シロップをこれでもか!!!というく... 2021.09.13 レシピ世界のお菓子海外
お菓子のこと 【ロンドンのマダムに教わった、スコーンの正しい食べ方。】 朝昼晩、何度も何度もティーを楽しむ、イギリスに根付いたティータイム文化。 そのお供に欠かせないお菓子といえば、スコーンですよね。 有名な「アフタヌーンティー」のほかに、イギリスでは「クリームティー」という文... 2021.09.08 お菓子のこと世界のお菓子旅のこと未分類海外
お菓子のこと 【爽やかすっきり。モロッカンミントティーのグラニテ】 アフリカ北部、モロッコ。私が何年も前から、行きたい行きたいと思いを募らせている国です。 青い街シャウエン、砂漠、雑貨、そして「食文化」。野菜や魚、オリーブオイルやスパイスがふんだんに使われたモロッコ料理。きっと見たことのないお菓... 2021.09.02 お菓子のことレシピ世界のお菓子旅レシピ海外
お菓子のこと NYにあるお菓子の聖地。製菓道具、材料専門店[NYcakes] 旅するパティシエななころ(@naacookie)です。 パティシエたちの憧れ、お菓子の国といえばフランス。 専門学生時代に行った研修旅行では見るものすべてに感動して、日本にない道具や材料を買い込みました。 ... 2021.08.29 お菓子のことパティシエ世界のお菓子旅のこと未分類海外